Ужин в трактире «Теплая речка»
У блогеров очень тяжелая жизнь. Продегустировав сыр и бараньи купаты в лаваше Сернурского предприятия «Лукоз» в музее сыра, мы сразу же отправились на ужин в трактир «Теплая речка» с национальной марийской кухней.
Трактир расположен в центре Йошкар-Олы рядом со спортивным комплексом «Арена Марий Эл», где мы жили. Встретил нас шеф-повар и хозяин ресторана Иван.
Кулинарный мастер-класс по жарке сыра в «Теплой речке»
И начали мы с проведения кулинарного мастер-класса по жарке сыра. Сыр в республике популярен в любом виде, еще бы, Сернурский сырзавод — один из крупнейших в России, но вот чтобы производили специальный сыр для жарки — это я вижу впервые. Теперь буду знать.
Блюда марийской кухни
А дальше Иван рассказывал нам о рецептах и способах приготовления различных блюд, которыми он нас угощал. Вот, например, овощной суп из конопли.
Да-да! Когда мы спросили, где он ее берет, он сказал, что закупает также, как и любые другие продукты, все официально. Надеюсь, этим своим постом я Ивана никак не подставлю.
Рассказывал он и о настойках, которые готовят сами. Эти настойки разбирают у них моментально. Я не сильно разбираюсь в таких вещах, но вот «специалисты» заценили сразу.
А вкусные блюда все подносили и подносили.
На нашу мольбу о жалости, что невозможно все это съесть, он ответил просто — вас никто и не заставляет. Вы только попробуйте. И мы пробовали — сначала жареный сыр, потом салаты, изготовленные по рецепту, по которому он и сам еще никогда до этого их не готовил (придумал накануне, вот и решил попробовать), и заливное, много еще чего.
Новое помещение «Теплой речки»
И когда уже с трудом поднялись из-за стола, Иван пригласил нас посмотреть его ресторан.
В это помещение он переехал совсем недавно.
И ремонт закончил буквально несколько месяцев назад.
Все материалы для ремонта, которые он использовал, производятся в России, в основном — в Марий Эл.
При этом нашел и восстановил старинную мебель.
Сделал несколько комнат для небольших компаний.
А это — большой зал на втором этаже — в основном для крупных мероприятий — свадеб, корпоративов. Вот только накануне здесь проходила свадьба, теперь готовятся к следующему заказу.
Еще здесь живут звери и птицы. Прямо в ресторане. Догадайтесь, кто это?
Иван выделил целое помещение для детской комнаты.
А мы ужинали в небольшом отдельно стоящем здании со своей печкой,
где Иван на наших глазах готовил очередное блюдо, которым нас сразу же угощал.
Центр города Йошкар-Олы, как вы уже поняли из моих предыдущих постов, очень своеобразный, по нему можно долго гулять, ходить по музеям, рассматривать достопримечательности. Но вот лавочек совсем нет. Поэтому в жаркую погоду Иван устанавливает лавочки у себя на территории, и измученным туристам удобно дух перевести, а ресторан всегда готов предложить чай или прохладительные напитки.
Где поужинать? В трактире «Теплая речка»!
В гостиницу вернулись уже поздно. Дежурная на вахте, когда узнала, где мы были, очень обрадовалась и сказала, что ее часто гости спрашивают, где здесь поблизости можно поужинать в хорошем месте, а она даже и не знала, что ответить. Теперь будет знать — трактир «Теплая речка»!
Читайте также
Автопробег Москва — Марий Эл — Москва на шинах Viatti с командой блогеров Travel-Russia
Любите национальную кухню? Приезжайте в Йошкар-Олу!
Ближайшие пресс/блог - туры для журналистов и блогеров ищите в вашем Telegram
Канал про Марьино — Движуха в Марьино!
Подпишись на новости "Фото-Драйв"
И правда, «тяжела» жизнь блоггера — это же нужно суметь съесть, или хотя бы попробовать все блюда, предложенные в ресторане! 🙂 Само-собой труд блоггеров нужно отнести в разряд вредных и тяжелых а за такое положена доплата — это как ни крути!
«За вредность» нам потом молока налили, как и положено. Правда, на следующий день — прямо из под козы.
Понятливые и сочувственные люди в Йошкар-Оле! Оценили по достоинству нелегкий труд блоггера! Приятно осознавать, что ест, все-же, понимающие люди! 🙂
Хорошо, что нас понимают
Шикарный ресторан, а блюда в нем, это что-то невероятное! кстати, буфет похожий стоял в доме моей свекрови, тоже старинный и она ним очень дорожила. Пережил не одну реставрацию, но выглядел отлично. С огромным интересом прочла о трактире «Теплая речка», ведь жизнь непредсказуема, а вдруг доведется побывать в Йошкар-Оле! 🙂
Там не один такой буфет был. Так что теперь вы просто обязаны в Йошкар-Оле побывать
После прочтения ваших статей об этом чудесном городе, подобные мысли у меня возникали не раз! Стоит в нем побывать.
У меня скоро еще один пост про Марий Эл выйдет, это чтобы у вас не осталось никаких сомнений
Молодец Иван! Сразу видно, что трудяга, и построил свой ресторан на свои кровные. А вам, блогерам, можно только «посочувствовать» 🙂 Всех бы так утомляли. 🙂
Нам было нелегко. Но мы держались
море красоты, особенно мебель с цветочками впечатлила.
Старинная вещь, оно кого хочешь впечатлит
Сразу вспомнилась дежурная фраза советского журналиста-международника: «Нелегкая журналистская судьба занесла меня на южный берег Франции.» 🙂
Он знал, о чем говорил… Как я его понимаю!
Какое замечательное заведение со всеми удобствами) Как раз для уставшего блоггера))
С огромным удовольствием перепробовала бы все блюда. Марийская кухня мне не знакома, но только вариант с сыром превратил меня в ее поклонницу)
Мы как раз перепробовали все блюда. Марийская кухня — это вещь!
Ресторан шикарный, но мне больше трактир понравился. Люблю такие уютные местечки. И судя по рассказу блюда в нём хозяин готовит отменные. Сама я конопляные блюда не пробовала, но знаю, что и кашу из неё варят, и молоко с маслом делают, и муку.
Для меня конопля была в новинку. А она оказывается очень популярная именно в приготовлении еды
еще бы: с утра съел — весь день свободен 🙂
Может даже и дольше
Когда смотришь (пусть даже на фото) на всю эту красивую добротность то невольно возникает неотступная мысль: «Живут же люди!» И что характерно, что преобразилась не только республика Марий Эл, но преобразились многие губернии России.
Радует, что людей еще активно привлекают к спорту. Думаю, во многом именно благодаря ему наши республики стали меняться в лучшую сторону
Прелесть какая, я бы с удовольствием полакомилась в таком ресторанчике.
800 км от Москвы — и вы здесь! От вашего города, возможно, чуть больше получится
Молодец какой. Столько труда вложено, но получилось отлично. Я бы с удовольствием там побывала и на себе бы испытала все «трудности жизни блогера».
Тяжело представить, сколько сил и средств во все это вложено
Уютный ресторан. А как вам суп из конопли, вкусный?
Мне понравился. Коноплей меня до этого никто никогда не угощал