Рис или картофель?
Как-то давно меня пригласили на лекцию одного японца (имени уже не помню, да это и не так важно), который между делом рассказал о своем тяжелом детстве. Оказывается, когда он был маленький, мама вынуждена была кормить его картофелем и очень переживала, что не может приготовить ему рис. Вот так он стоял перед аудиторией и практически рыдал, рассказывая об этом.
Так как аудитория была в основном русская, никто особо не понял, чего он до сих пор так страдает, потому что большинство из присутствующих предпочло бы пожертвовать рисом ради картофеля…
Но это сейчас. И обязаны мы этому не Петру I, во время правления которого в Россию был завезен картофель, а нашему известному ученому Андрею Тимофеевичу Болотову (1738 — 1833), который первым убедил наш народ выращивать и употреблять картофель.
Петр I особо не заморачивался, ну не хотел никто есть картофель, ну и ладно, есть дела поважней. Тем более, если его посыпать сахаром, а не солью.
При Екатерине II уже были приняты государственные меры по распространению картофеля. Она стала объяснять народу, как бороться с его помощью с голодом. Не помогло.
Усадьба Дворяниново
За рискованное дело — распространение картофеля — взялся один из основателей агрономии Андрей Тимофеевич Болотов, чья усадьба Дворяниново расположена совсем недалеко от Москвы — в Заокском районе Тульской области.
Именно здесь он ставил свои научные эксперименты с различными сельскохозяйственными культурами,
занимался систематикой растений и публиковал свои труды во многих известных на тот момент журналах.
Кстати, Болотов известен также и как проектировщик первого пейзажного парка России в Богородицке, где расположен Богородицкий дворцово-парковый ансамбль.
Андрей Тимофеевич Болотов и его стратегия
А.Т. Болотов разработал целую маркетинговую стратегию. Свою целевую аудиторию он разбил на две неравные группы. Первая — люди науки, интеллигенция — те, кто интересуется всем новым и прогрессивным.
Для них он опубликовал научную статью в «Трудах» Вольного экономического общества в 1770 году.
Ко второй группе — крестьянам, он применил другой подход: Болотов ставил у грядок с картофелем караульных, а на ночь охрана снималась. Местные мужики не упускали случая ночью выкопать несколько клубней. Ну и понеслось… Но до всеобщей картофелизации было еще далеко…
В 1840 году Николай I решительно, как и положено первому лицу государства, взялся за массовое насаждение картофеля. Картофельные грядки в каждый дом! Ну или как-то так.
Начались крестьянские бунты. Крестьян пугало, что картофель размножается в темноте под землей — считалось, что тут не обходится без нечистой силы. А если учесть, что в это же время для крестьян начали внедряться школы, то такое сочетание — школа плюс картофель — крестьянские умы переварить не могли. Они решили, что наступает конец света.
В бунтах приняло участие около полмиллиона крестьян. Для их подавления даже пришлось использовать войска. Бунты подавили. Крестьян ссылали в Сибирь, отдавали в солдаты. Но картошка все равно не пользовалась особой популярностью.
Как крестьяне все-таки начали сажать картофель
Тогда правительство приняло решение пойти другим путем. Оно разрешило «свободную выкурку вина из картофеля на всех заводах и прием такого вина, спирта или водки наравне с хлебными». Из картошки начали гнать спирт. И это был прорыв! Выражаясь современным языком — инновация! Крестьяне начали сажать картофель. А потом уж они его и на вкус распробовали.
Но вернемся к нашему известному ученому. Андрей Тимофеевич еще и приучил людей к томатам (или по-нашему — помидорам), которые в его время считались ядовитыми и выращивались чисто в декоративных целях. Но это уже совсем другая история.
Читайте также
Достопримечательности трассы М4 «Дон»: Рамонь и Богородицк
Ближайшие пресс/блог - туры для журналистов и блогеров ищите в вашем Telegram
Канал про Марьино — Движуха в Марьино!
Подпишись на новости "Фото-Драйв"
За помидоры ему особое спасибо. Климат в России, правда, не везде для них хорошо, но все-таки они у нас растут.
А я, помню, была в свое время сильно удивлена тем, что картофель для России — сравнительно новый продукт. Сейчас-то кажется, что он всегда был.
Кстати, о картофельных бунтах. Имеет смысл упомянуть следующее: народу не разъяснили (или плохо разъяснили), какую именно часть картофеля следует употреблять в пищу. Те, кто попробовал зеленые картофельные ягоды (вершки, а не корешки) — здорово потравились. Тогда в народе возник слух о том, что чиновники хотят извести весь народ. Отсюда и бунты.
А по-моему, у нас климат — что надо. По крайней мере лето все не только любят, но и ценят. А сгоняй, например, в Эмираты. Там вообще от лета все прячутся в помещения, а самые летние месяцы — июль и август, там вообще не сезон.
Может, климат и «что надо», но не везде в России — «что надо» помидорам. Они-то в Эмираты не летают.
Они бы там сдохли
Болотов знал на чём сыграть. Тырить по ночам — исконно русская забава. Вот и забавлялся народ!
А меня всегда забавлял тот факт, что почему-то никого из вороватых товарищей не насторожил такой странный подход к охране.
Так по ночам же нечисть бродила, поэтому никто и не удивлялся, что охрану снимали на это время
Нелогично — если нечисть, так зачем же днем охранять?
Ночью она никуда не денется, а днем — легко
Любопытное виртуальное путешествие получилось. Всегда думал, что появление картофеля в России, это дело рук Петра I, а как оказалось, он присвоил труды ученого Андрея Тимофеевича Болотова.
Во времена Петра I Болотова еще и в проекции не было, так что вряд ли наш царь был столь коварен
Ну надо же! Кто бы мог подумать, что россияне не хотели есть картофель! Кто сможет представить сейчас русского человека без картофеля, да кулинарных блогах все салаты в составе с картофелем, даже те, в которых этот овощ и не особо нужен!
Волшебная сила пиара! Видимо, не всем было выгодно, чтобы вместо репы какой-то картофель сажали
Заговор производителей репы? А что, хорошая мысль! Можно даже фильм снять на эту тему:)
Ага, детективчик «Картофельный папа».
Это лобби
Интересно, в наше время кто-нибудь предпочтет репу картофелю?!
В наше время уже забыли, как репа выглядит
Репа у нас в «Пятерочке» продается. Я не знаю, как ее готовят, но что покупают — видела.
Ну и кто сейчас о репе вспоминает? Может быть кое где репа и в почете, но это уже прошлое.
Меня в детстве как-то ей кормили несколько раз
Я выращиваю репу. даже для того, чтобы внуки видели и знали её не только из сказки. ребятишки грызут с удовольствием. Она, когда молодая, сладкая.
Сколько сил пришлось приложить, сколько уловок для того, что бы русские признали пользу картофеля — диво дивное, иначе и не скажешь!
Не с того начали, сначала недозрелыми плодами народ отравили, а потом удивлялись, что его есть никто не хочет
Получается, что картофель невзлюбили лишь по причине незнания, как его готовить! Чудеса!
Кто ж теперь разберет, может, это какой заговор был
Очень интересно. Никогда бы не подумал, что к картофелю людей силой приучали, ужас какой то! Для меня картофель — это все!
Второй хлеб!
Я за рис и против картофеля, давно доказано, что от крахмала ни какой пользы, только вред. А вот помидорки мы очень любим.
У вас японцев в родне не было?
У меня точно японцев в роду не было. Но рис я все равно люблю.
Кстати, там, где много риса — обычно картошка чудо чудное. И стоит дорого.
Жалко, что Ирина Хакамада этот блог не читает. Вот бы её мнение услышать по поводу риса и картофеля.
Кстати, рис тоже не «наша» культура. но прижился и почитаем народом.
Не удивлюсь, если она вообще предпочитает какую-нибудь гречку
По поводу Хакамады, реально была классная тетка, стоически пережила измену мужа! Настоящий самурай, хотя думаю «Хогакуре» не читала. Потрясающий рассказ о ее отце, кстати,убежденном коммунисте! Как то зимним вечером раздается крик:» Помогите!» Отец-самурай древнего рода, берет с полки фамильный меч, надевает валенки, тулуп, и выходит на улицу. Можете представить, что почувствовал налетчик увидев холодным зимним вечером японца в тулупе, валенках, и катаной! Конечно втопил в обратную сторону с истошным криком: «Помогите!!!»
Почему «была»?
А то, что стоически пережила измену — она же русских кровей на половину. Чистокровка японская харакири бы себе или мужу сотворила, и порядок! А русская женщина всё выдержит. Классики же об этом писали.
Ну да, она и сейчас классная!
Конкуренция — много риса — дорогая картошка, много картошки — дорогой рис
Интересная история о распространении картофеля. Смешно, что как всегда на руку распространителю сыграла привычная поговорка «запретный плод сладок». Наверное, если бы не выставили так называемую охрану, то ещё не скоро бы картофель стал бы повседневной едой.
И так 100 лет ничего толком сделать не могли
Как всегда сработал,стандартный для России маркетинговый ход, из картофеля можно сделать спиртное!))) Спасибо за репортаж, как всегда интересно и познавательно.
Это он сейчас стал стандартным — а тогда это было ноу-хау
Да… а я вот сейчас даже не понимаю, как же мы раньше жили без картошечки. Сегодня это важнейший овощ,по крайнем мере дя меня.
Это точно, думаю, многие с этим согласны
Я фанат картофеля, люблю его в любом виде и могу есть 365 дней в году)) Всё таки хорошо, что его распробовали. Рис то же люблю, но на картофель не променяю. Спасибо и Петру, и Болотову за картофель, и за помидоры. Сейчас не возможно представить нашу жизнь без этих овощей. А вот про репу я ещё от бабушки рассказы слышала, и всегда хотела её попробовать. Года три назад она появилась в наших магазинах. Пока я с ней только салаты делаю, нам нравится. Надо будет расширить меню с репкой.
Где бы нам еще такого Болотова найти, чтобы популяризацией репы занялся?
От картофеля нашему организму пользы почти никакой, в отличии от репы, но человечество должно быть благодарным селекционеру, за его появление. Именно картофель и его очистки, не дали умереть людям в искусственный голодомор.
Неожиданный ход мыслей
Люблю картошку. Если бы долгое время она отсутствовала в моём рационе, я бы тоже рыдала, как тот японец.
не вы одни
Интересно, а что мы ))) еще ели раньше, кроме репы? Огласите весь список, пжлст… )))
Кто ж его знает…
Предлагаю тему поста на эту тему… )))
Это уже целая диссертация получится