Молочная продукция фермы «Лукоз» в Марий Эл
В Марий Эл есть ферма, чью молочную продукцию можно увидеть даже в московских магазинах. На самом деле, это не так очевидно — попасть на прилавки крупных розничных сетей. Да и попала далеко не вся продукция, а только некоторые ее виды — масло и несколько типов дорогого сыра. Кое-где — кефир. Ни йогуртов, ни молока, ни творога — ничего. Но и на том спасибо.
Как оказалось, если своими глазами увидеть процесс производства, то доверия к такой продукции больше.
По крайней мере, ты точно знаешь, что берешь.
Один из дней нашего прошлогоднего автопробега на шинах Viatti с командой блогеров сообщества Travel-Russia был полностью посвящен Сернурской ферме «Лукоз».
Viatti — А/Т: All terrain
Наконец-то мы нашли дороги, где можно испытать резину именно марки А/Т — All terrain. Нам не хватало только глубоких луж и болот, все остальное было — проселки, канавы, поля. Очень понравилась езда именно по полю. На обычной резине всегда едешь аккуратно, ждёшь какого-нибудь подвоха — незаметной ямы, каких-то неровностей. На Viatti через какое-то время уже перестаёшь думать об этом, просто получаешь удовольствие от вождения!
Да вы сами посмотрите!
А это я снимаю тех, кто будет снимать меня. Сейчас проедусь по тому месту, где когда-то была грязь (при такой жаре, к сожалению, уже ничего не осталось). Красота!
Сернурская ферма
На Сернурской ферме разводят в основном коз, но видели мы ещё и овец. Их немного, но они были.
Маленьких козлят держат отдельно от взрослых. Здесь — двухнедельные, ещё совсем крохи,
а здесь те, которым уже месяца по два.
В основных зданиях (не знаю, как правильно назвать коровники, где живут козы), кроме самих коз держат ещё и одного козла (в смысле — мальчика, не подумайте чего плохого).
Наш гид — сотрудница фермы —
долго пыталась объяснить, зачем это надо, и почему только одного на такую ораву, но до меня так и не дошло. Все-таки — далекий я, видимо, человек от сельского хозяйства.
Зато на каждый такой «коровник» обязательно приходится один кот или кошка. Вот здесь мне все сразу стало понятно. Они строго следят за своими территориями, и если вдруг кто-то из соседей наведывается в гости, кошачьих разборок не миновать. Кошки помогают избавиться от крыс, и за ними здесь ухаживают, как за козами — делают точно такие же прививки.
Еще нам рассказали, что козы — очень умные создания.
Если, например, зимой на улице относительно тепло, они с удовольствием выходят всем стадом на прогулку. Но если чуть похолодало, или им просто погода не нравится, они чуть выйдут, остановятся, и дальше уже не пойдут, как их не уговаривай.
Стадам здесь есть где разгуляться — просторы!
Предприятие «Лукоз» собирается расширяться:
как раз на следующий день после нашего приезда сюда должны были приехать итальянцы, чтобы устанавливать новые производственные линии. Так что молочной продукции будет производиться больше, возможно, и в Москве ее чаще будем видеть.
А ещё нам повезло было попасть на дойку вместе с вот эти стадом — они как раз возвращались с прогулки.
Мастер-класс по дойке
Все блогеры в полном составе приняли участие в мастер-классе по дойке коз
и сразу же воспользовались результатами своего труда — выпили парного молока. Скажу вам — это нечто. Если честно, коз доили далеко не все, а вот пили молоко — все, включая тех, кто не доил.
По-моему, козам нравится, когда их доят, не находите ли?
Здесь же живет кошка с маленькими котятами — растут новые сотрудники по охране коз от злостных врагов фермы — крыс.
Новая продукция Сернурского сырзавода
И в заключение — попробовали новую продукцию Сернурского сырзавода, кое-что из этого пока ещё даже в местные магазины не поступало!
Молочными подарками, которых нас угостили на Сернурской ферме «Лукоз» (стоят у ног),
мы потом целую неделю питались!
И вообще — скоро лето!
Читайте также
Автопробег Москва — Марий Эл — Москва на шинах Viatti с командой блогеров Travel-Russia
Ближайшие пресс/блог - туры для журналистов и блогеров ищите в вашем Telegram
Канал про Марьино — Движуха в Марьино!
Подпишись на новости "Фото-Драйв"
Я покупала продукцию Сернурского завода. Козьепродукты там и впрямь очень вкусные. И козы — по фото сужу — обаятельные, ни у одной не заметила на морде характерного для этих животных чертячьего выражения.
А коты — они везде хороши. Тем более, что они там, наверное, и с козами дружат.
С козами там все дружат, и коты не исключение. Жалко только, что маленьких козлят сразу отдельно селят. Видимо, так более правильно для задач фермы
Красиво! Сколько труда.
А сколько еще будет вложено
Оптимистичный пост с красотками-козами и обаяшками овечками. Ну котики вообще вне конкуренции! Парное молоко не только вкусное, но и полезное, особенно козье. Его советуют пить даже при туберкулезе и прочих заболеваниях органов дыхания.
Интересно, что козье молоко по вкусу совсем не отличается от коровьего, но по применению — его пьет те, кто по каким-то причинам не может пить коровьего молока
А запах? Оно же совсем по-другому, чем коровье, пахнет.
Там столько конкурирующих запахов, что было невозможно понять, какое из них от козьего молока
Вот что известно о козьем молоке. Известно, что козье молоко по составу белков ближе к грудному женскому молоку, чем коровье. В козьем молоке содержится совсем небольшое количество белка альфа-казеина. Этот белок имеет очень плотную структуру, из-за него продукт может дольше усваиваться. В козьем молоке вовсе нет такого белка как бета-казеин, а в коровьем он не просто есть, но составляет десятую часть от общего состава белков. Пептиды этого белка при прохождении через кишечник «прилипают» к ворсинкам и мешают нормальному усвоению других компонентов. Как результат – замедляется пищеварение. Козье молоко в дополнение ко всему не вызывает раздражения кишечника и снижает возможность наступления запора или возникновения диареи. Отсутствие сложных белков делает это молоко менее аллергенным. В козьем молоке есть природный пребиотик в виде олигосахаридов, которые нормализуют перистальтику кишечника, благотворно влияя на его микрофлору, к тому же козье молоко по составу более богато витаминами и микроэлементами.
Надо было мне побольше его выпить после дойки. Теперь после вашего комментария сижу и жалею…
Отличный подход к производству продукции!!
Везде бы так было…
Отличные фото, с помощью которых убедительно показано насколько обширны наши поля и пастбища. На этих пастбищах можно выгуливать во много раз больше не только коз, но и другую живность. А вот насчёт козлов надо бы рассказать подробнее, а то интрига сохраняется.
Для меня насчет козла интрига сохраняется до сих пор — всего один козел на такое большое стадо! Как нам объяснили — это чтобы козла в тонусе держать. Вот как хотите, так и понимайте
Какая уникальная ферма. Я вот точно знаю, что козье молоко невероятно полезно, проблемы с желудком оно лечит основательно. С удовольствием попробовал всю продукцию, но пока не встречал такой.
Поищите продукцию Сернурского предприятия. У них и интернет-магазин есть
Прямо удивительно видеть коз на вольном выпасе. Отсюда и молочко хорошее.
Такая природа! Конечно, молоко будет хорошим!
Я не видела такую продукцию еще. Видимо до нас пока не доехала. Будем рады качественной молочке.